| Belboula aux fèves et Gueddid |
| Bissara ou purée de fèves |
| Berkouk |
| Berkoukch |
| Boulettes de sardines |
| coquelets farcis à la semoule |
| Couscous à la zyata |
| Couscous Mhazem |
| Couscous aux legumes |
| Couscous aux legumes-suite |
| Couscous aux legumes verts |
| Couscous bel Osban |
| Douida au poulet |
| Fetat |
| Gigot farci |
| Cailles aux artichauts et cardons |
| Hargma |
| Lentilles-Haricots secs |
| Brochette de coeur et de foie |
| Cervelles d'agneau |
| Pastilla au poulet |
| Pastilla au poulet-suite |
| Pastilla aux fruits de mer |
| Pastilla Marines |
| Pastilla Marines-suite |
| Pastilla à la courge |
| Poisson farci |
| Poulet aux olives |
| Poulet fermier |
| Poulet à la citrouille et à l'huile d'Argan |
| Poulet Mhammar |
| Rates d'agneaux farcies |
| Rfissa |
| Rfissa be Rezzat |
| Rfissa-suite |
| Rfissa Ziadia |
| Foies de poulet |
| Semoule au Las El Hanout |
| Seffa aux cheveux d'anges |
| Seffa aux riz |
| Gigot d'agneau |
| Tacktouka aux poivrons |
| Tajine aux haricots verts |
| Tajine aux pruneaux |
| tajine d'artichauts et petits poids |
| Tajine Mslalla |
| Tajines aux cardons |
| Tajines aux coings |
| Tajine aux artichauts |
| Tajine qamama |
| Haricots blancs aux saucisses |
| Jambalaya à la dinde |
| Kourdas |
| M'Rouzia |
| Zaalouk |
| Saucisse farcie |
| Sfagel Maasel |
